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Annonce n° A2228

Evaluation :

Farines de meule, Gâteaux de voyage, Biscuits ... (Cucugnan)


Ajoutée le: Jeudi 17 Novembre, 2011  11:53
Mise à jour le: Mercredi 23 Octobre, 2013  13:24
S'efface le: Mercredi 11 Novembre, 2037  11:53
à partir de: (Non indiqué)
Vente directe à la ferme: -
Vente par correspondance: -
 

Les maîtres de mon moulin

Les Maîtres de mon Moulin mènent depuis quelques années à Cucugnan (Hautes-Corbières, Aude) une démarche qualitative et éthique en vue de proposer un pain gastronomique et un pain santé qui ne triche pas. Ni avec les céréales cultivées en agriculture biologique et moulues sur meules de pierre ; ni avec le consommateur en droit d’exiger une vraie transparence sur l’origine des produits qu’on lui vend et les process mis en œuvre.

Parce que nous disposons de la totalité de la chaîne de production (blés de population élevés en plein champ à quelques kilomètres du village / travail de mouture sur meules de pierre / élevage de levain d’épeautre, d’engrain ou de blés anciens), nous ne pouvons nous en prendre qu’à nous-mêmes si le pain n’est pas le pain que nos palais exigent.

Ainsi travaillons nous à ce que tous nos produits: farines, pains, pâtes alimentaires, gâteaux, biscuits, *cuisine de boulange, portent la marque (et le goût) de cette exigence meunière & boulangère.

Contact : 04 68 33 55 03

Adresse et Itinéraire : Les Maîtres de mon Moulin - Moulin à Vent - Passage de la Vierge - 11350 CUCUGNAN





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